Zdobywamy doświadczenia – warsztaty kulinarne klasy 1 tg
- Urszula Woźnik-Batko
- Published in Wycieczki
W dniu 2.03 2023 r. uczniowie klasy 1 tg brali udział w warsztatach kulinarnych, które odbyły się w Restauracji „Vinnica” w Sygneczowie koło Wieliczki.
Pod okiem doświadczonego szefa kuchni uczniowie mieli możliwość przygotowania wystawnych dań: przystawki zimnej i gorącej, dania głównego i deseru. Do tworzenia tych dań uczniowie wykorzystywali nowoczesny sprzęt kuchenny np. chłodziarkę szokową oraz różne techniki obróbki cieplnej surowców m.in. sous-vide. Warsztaty te obok doskonalenia umiejętności kulinarnych, serwowania dań i obsługi gości były doskonała formą integracji klasy, pracy w zespole, odpowiedzialności za wspólnie sporządzanie potraw. Każdy mógł sprawdzić się w sytuacji stresowej wymagającej w krótkim czasie wydania dużej liczby posiłków.
Zwieńczeniem wysiłków wszystkich uczniów był wspólny posiłek, który wszystkim smakował. Z pełnymi żołądkami i nowymi doświadczeniami wróciliśmy do domów. Warsztaty te były dla młodzieży bezcennym doświadczeniem, które na pewno powtórzymy.
